Topfenknödel mit Joghurt, Zitrone, Limette und Tonkabohne
Rosa Damhirschrücken mit Schupfnudeln, Speck-Spitzkohl und karamellisierten Apfelspalten
Carpaccio von Roter Bete mit Schweinebauch, Apfel, Meerrettich und Walnuss-Honig-Vinaigrette
